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Ingredientes:
1 kg de lombo de porco, 1
cebola, 4 dentes de alho, 1 cenoura, 1 colher de sopa de massa de
pimentão, 1 raminho de salsa, colorau, tomilho, sal e pimenta (q.b.)
0,5 dl de azeite, 0,5 L de vinho branco
Preparação:
Prepare uma marinada com o
vinho, a salsa, o tomilho, a cebola e a cenoura e tempere com sal, pimenta e
colorau;
Barre o lombo com a
marinada;
Leve a assar no forno quente
a 220 0C durante 1 hora;
Regue de tempos a tempos com
o líquido da marinada.
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